夏バテ防止に　ゴーヤのみそサラダ

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

夏バテ防止に、ゴーヤの苦味を少し柔らげ食べやすくしたサラダです。　
料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
鹿児島では　ゴーヤを味噌味で食べるのをヒントに考えました。

夏バテ防止に　ゴーヤのみそサラダ

こっつぇん's cooksnap of when they made 夏バテ防止に　ゴーヤのみそサラダ.
こうすけmammy's cooksnap of when they made 夏バテ防止に　ゴーヤのみそサラダ.
ハチワレねこ's cooksnap of when they made 夏バテ防止に　ゴーヤのみそサラダ.
ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

夏バテ防止に、ゴーヤの苦味を少し柔らげ食べやすくしたサラダです。　
料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
鹿児島では　ゴーヤを味噌味で食べるのをヒントに考えました。
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材料

２人分
  1. ゴーヤ １／２本（１００ｇ）
  2. 麦味噌（白味噌） 大さじ１/２
  3. マヨネーズ 大さじ１/２
  4. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ１/２
  5. かつお節 ３ｇ

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種を取って　薄切りにし、さっと茹でて　水に取り、絞る。

  2. 2

    　調味料を合わせて１を和える

  3. 3

    　器に盛って　かつお節をのせる

コツ・ポイント

甘めの麦味噌が合います

京都や　広島の　白みそでも可
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こっつぇん's cooksnap of when they made 夏バテ防止に　ゴーヤのみそサラダ.
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料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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