サンマの骨までやわらか梅煮
れ～りん @cook_40156064
圧力鍋で、骨がわからない位やわらかです。小さいお子さんでも食べられます。
このレシピの生い立ち
子供に魚を食べさせる時って、骨を取り除くのが面倒＾＾；
村上祥子先生のレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマの頭と尾を落とします。
少し硬いので、包丁を引くより、包丁の背をドンっと押したたいた方が切り落とせます -
- 2
肛門から包丁の先を入れ頭のところまで、切り込みを軽く入れます。
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- 3
内臓を取り出して、きれいに洗う。
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- 4
４等分に切ります。
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- 5
材料を圧力鍋に全て入れます。
中火～強火にかけて、沸騰（おもりがカタカタする）したら弱火で２５分
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- 6
火を止めて、安全装置が落ちるまで、おいておく。（約１５分くらい）
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
しょうがも、とってもおいしいですよ＾＾
ご飯がすすみます。
サンマ切るのが面倒な方は、スーパーでも魚売り場の人に頼めば、頭や内臓取ってくれるはずです。一度聞いてみて下さい。
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