豚肉とナスのピリ辛炒め♡
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
甘辛い味付けでごはんが進むー♡北欧料理にヒントを得てベリージャムを隠し味に加えました♪全体が美味しくまとまります！
このレシピの生い立ち
豚肉とナスのおかずを作りたくて♪冷めても美味しいのでお弁当にも！ジャムの味が際立つこともなく美味しくまとまるおかずです♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
豚肉とナスのピリ辛炒め♡
甘辛い味付けでごはんが進むー♡北欧料理にヒントを得てベリージャムを隠し味に加えました♪全体が美味しくまとまります！
このレシピの生い立ち
豚肉とナスのおかずを作りたくて♪冷めても美味しいのでお弁当にも！ジャムの味が際立つこともなく美味しくまとまるおかずです♡
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作り方
- 1
保存容器にAを入れてよく混ぜる。豚肉を入れてよく和え、3時間～半日冷蔵庫で漬けておく。
-
- 2
ナスは乱切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、ナスをこんがり焼く。
-
- 3
ナスをフライパンの端に寄せ、漬けておいた肉を広げながら焼く。
-
- 4
タッパーに残った漬けたれもすべて絡めて炒めたら完成！
お好みであさつきや大葉を散らすと彩りGOOD♪ -
コツ・ポイント
★豚肩ロースはばら肉、細切れ肉などでもOK！
★ケチャップの酸味によって甘味が異なるので、味見をしてみてくださいね。
★ナスは最初に油でこんがり焼くことで甘味が出て、とろっとした食感に仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18540120
