ぶりの混ぜご飯
魚としめじがとても食べやすく、きのこ嫌いの子供もモリモリ食べてくれました
このレシピの生い立ち
ブリを使った混ぜご飯が作りたくて作ってみました。
作り方
- 1
ぶりはグリルで焼く
- 2
人参は皮を剥き、2センチ程度の長さの短冊切りにする。
- 3
しめじは石づきを落とし、粗みじん切りにする。
- 4
人参・しめじを鍋に入れ、水・だしの素・醤油・砂糖・みりんを加え煮る。
- 5
煮立ったら焼けたぶりの身をほぐし入れ、一混ぜして中火で煮る。
- 6
煮汁が無くなるまで煮詰め、炊けたご飯と混ぜる。
コツ・ポイント
魚を加えた後、煮詰める時に焦げ付かないよう時々かき混ぜてください。
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