とろける食感 米粉よもぎ団子
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
あんこをくるんだよもぎ団子です。摘みたてのよもぎを練り込んだ懐かしい味です！
このレシピの生い立ち
本レシピは、京都府京田辺市農業委員会によって投稿されました。
アプリでひらく作り方
- 1
Ａをあわせてこねる。
- 2
蒸し器に入れて25分間蒸す。
- 3
蒸しあがったら、茹でたよもぎ（粉末よもぎ）を加えてよくこねる。
- 4
丸めた餅を手のひらで軽く押し付けて平らにする。
- 5
あんを入れて２つ折りにする。
コツ・ポイント
④の時に、模様のついた板などに押さえると柄ができて美しくなります。（写真はクリスタル鉢で模様をつけました）
リアクション
レシピ作者
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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くみみ工房 -
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