黒豆で簡単甘納豆
punijuwa @cook_40160152
甘さ控えめに仕上げました。後味がしっかり黒豆で食べだすと止まらない(^w^)
このレシピの生い立ち
いつも煮豆だけしか作らないので、何か違うものを…と試しに作ってみたら好みの味に完成しました。
黒豆で簡単甘納豆
甘さ控えめに仕上げました。後味がしっかり黒豆で食べだすと止まらない(^w^)
このレシピの生い立ち
いつも煮豆だけしか作らないので、何か違うものを…と試しに作ってみたら好みの味に完成しました。
作り方
- 1
鍋に水、１/３量の砂糖を入れ火にかけ、溶けたら黒豆を入れる。
- 2
残りの砂糖を２回に分けて入れる。煮汁から豆の肩が出てツヤが出るまで弱火で煮詰める。
- 3
ザルに上げ、表面の砂糖を流すように熱湯をかけまわす。
- 4
クッキーシートや新聞紙などに黒豆を広げて乾燥させる。
- 5
タッパーにグラニュー糖と黒豆を入れ、シャカシャカ振って全体にまぶしたら完成です。
コツ・ポイント
水煮を買うとお手軽に作れると思います。時間はかかりますが甘い汁を吸わせるため、しっかり煮詰めた方が美味しいです。
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