地味に美味しい大根菜の炒め煮

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

見た目は地味ですがゴマ油の香りと鷹の爪がピリっとして箸が進みます☆
このレシピの生い立ち
大根菜をたくさん頂いたので☆炒め煮にすると大量消費出来ます!

地味に美味しい大根菜の炒め煮

見た目は地味ですがゴマ油の香りと鷹の爪がピリっとして箸が進みます☆
このレシピの生い立ち
大根菜をたくさん頂いたので☆炒め煮にすると大量消費出来ます!

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材料

  1. 大根菜 380g
  2. 厚揚げ 1/2枚(120g)
  3. 鷹の爪 1本
  4. ごま 大匙1
  5. 100cc
  6. ★酒 50cc
  7. ★しょうゆ 大匙1
  8. ★白だし 大匙3

作り方

  1. 1

    厚揚げは1cm幅くらいの食べやすい大きさ、鷹の爪は種を除いて小口切りにする。

  2. 2

    大根菜は洗って5cm長さに切る。

  3. 3

    鍋にゴマ油を熱する。

  4. 4

    大根菜の茎部分を入れる。

  5. 5

    油が回るまで炒める。

  6. 6

    厚揚げと鷹の爪を入れ一炒めする。

  7. 7

    大根菜の葉部分を入れ一炒めしたら★を入れる。

  8. 8

    蓋をして沸騰したら2~3分煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

大根菜の大きさによってお好みの柔らかさになるまで煮て下さい。うちは固めが好きなので2分くらい煮ています。

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2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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