コクある中華風お粥~お父さんの一人昼食3
モカ☆イルガチェフェ @cook_40131951
久しぶりの一人昼食は、残りご飯でゴマ油とオイスターソースのコクを味わうお粥を作ってみました。超簡単でも深い味わいに!
このレシピの生い立ち
家にあったもので、久しぶりの一人昼食。ご飯が大量にあったので、実際は2人分ぐらいの量で作りました。
(調理写真もです。)
追記: 帰宅した娘が残りを食して日く、「これ、玉子入れたら最高だね。」だそうです。
コクある中華風お粥~お父さんの一人昼食3
久しぶりの一人昼食は、残りご飯でゴマ油とオイスターソースのコクを味わうお粥を作ってみました。超簡単でも深い味わいに!
このレシピの生い立ち
家にあったもので、久しぶりの一人昼食。ご飯が大量にあったので、実際は2人分ぐらいの量で作りました。
(調理写真もです。)
追記: 帰宅した娘が残りを食して日く、「これ、玉子入れたら最高だね。」だそうです。
作り方
- 1
しめじは石づきを取り、ニラは3cmぐらいにカットします。
- 2
フライパンにゴマ油を熱して、しめじを軽く色が変わるまで炒めます。
-
- 3
水を加え沸騰したら、ニラを加えます。
-
- 4
ご飯を入れ、水に浸るようにならします。
-
- 5
再び沸騰したら、オイスターソースと酒を加え、軽く混ぜておきます。
-
- 6
蓋をして中火で5分ほど煮ます。
-
- 7
水分がお好みの感じになったら火を止め、こしょうを多少思い切って入れ、味が全体になじむように混ぜて完成です!
-
コツ・ポイント
ゴマ油で炒める。
こしょうは、多少多めが美味しいです。
54歳のオジさんです。毎朝の娘達のお弁当用の厚焼き玉子を焼き早16年、週末は気分転換に料理してます。淹れたてコーヒーとアイラ・モルト大好きデス。(コーヒーも20年以上、毎朝欠かさず淹れてます。酒は弱いですが、嫁さんにつき合って週末だけネ。))^o^(
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