【アジアン粥】韓国式ツナのお粥
フォレストヒル @ryo_foresthill
粥（チュク）と呼びますが、日本のおじやに近い韓国のお粥。
韓国でもポピュラーな種類のお粥です。
残りご飯でも作れます！
このレシピの生い立ち
薄味ですが、ニンニク、生姜、ごま油入りで食べ応えがあった韓国のお粥を思い出して作ってみました。
他にも牛肉入りやエビ入りのお粥等の種類がありますが、一番簡単にできるツナ入りを作ってみました。
【アジアン粥】韓国式ツナのお粥
粥（チュク）と呼びますが、日本のおじやに近い韓国のお粥。
韓国でもポピュラーな種類のお粥です。
残りご飯でも作れます！
このレシピの生い立ち
薄味ですが、ニンニク、生姜、ごま油入りで食べ応えがあった韓国のお粥を思い出して作ってみました。
他にも牛肉入りやエビ入りのお粥等の種類がありますが、一番簡単にできるツナ入りを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にサラダ油を入れ、生姜とニンニクを入れて香り立つまで30秒程度中弱火で炒める。
- 2
1に人参、玉ねぎ、ネギを加え、玉ねぎが透明になるまで2〜3分炒める。
- 3
2にツナ缶を加え30秒程度炒める。酒を加え、一瞬強火にして20秒程度したら再び中弱火に戻す。
- 4
3に炊いた白米、水、鶏がらスープの素を加え沸々してきたら、火を少し弱めて蓋をして3〜5分程度トロッとするまで煮る。
- 5
砂糖、コショウ、ごま油を加え、味をみて足りなければ塩を微量加えて味を整える。
- 6
ニラを加えて蓋をして30秒程度煮たら火を止める。
- 7
お好みですりごまや炒りごまをトッピングする。又は生卵を落として熱々のうちに混ぜて加えても◎。
コツ・ポイント
焦がさないように注意してください。
他、野菜はみじん切りしたズッキーニや椎茸を加えても美味しいです。
残りご飯で作る際はレンジで温めてから作ってください。
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