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モカ☆イルガチェフェ

モカ☆イルガチェフェ

@cook_40131951
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54歳のオジさんです。
毎朝の娘達のお弁当用の厚焼き玉子を焼き早16年、週末は気分転換に料理してます。
淹れたてコーヒーとアイラ・モルト大好きデス。
(コーヒーも20年以上、毎朝欠かさず淹れてます。酒は弱いですが、嫁さんにつき合って週末だけネ。)
)^o^(

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    味噌ラーメン (自家備忘用)

    豚肉 • 砂糖 • 酒 • みりん • 醤油 • 茹でたまご • ターサイ or チンゲン菜 • メンマ or ザーサイ • 豚バラ薄切り or ひき肉 • ゴマ油 • みりん • 酒 •
    • 4人分
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    中華スープ(チャーハンの供) 自家備忘用

    玉葱 • 葱 • 水 • 酒 • 醤油 • オイスターソース • 味覇 • 黒胡椒 • ラード • 鶏がらスープ • ごま油
    • 4人分
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    がっつり甘~い! 簡単 豚ロース生姜焼!

    豚ロース • 玉ねぎ • しめじ • 醤油 • 酒 • 味醂 • 生姜 • 和風だし or 削り節 • 片栗粉
    • 4人分
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    カレー缶で作る 簡単 トマト野菜スープ

    カレー缶 • トマト • 玉ねぎ • パプリカ • しめじ • 水 • 牛乳 • コンソメ • こしょう
    • 4人分
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    茄子入り 挽肉たっぷり麻婆豆腐

    茄子 • 挽肉 • 絹ごし豆腐 • にんにく • 生姜 • 葱 • にら • サラダ油 • 甜麺醤 • 豆板醤 • 鶏ガラスープ • 水 •
    • 4人分
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    豚肉と野菜のぐだぐだ煮っころがし

    豚肉 • 玉ねぎ • じゃが芋 • 人参 • その他野菜 • 調味料A • 調味料B • 調味料C • 水 白だし
    • 4人分
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    夏でもさっぱり!豚肉の酢にんにく煮込み!

    豚肉 • 玉ねぎ • なす • 小ねぎ • おくら • お好みのきのこ • 醤油A • 酢 • 黒糖または砂糖 • にんにく • 水 • 黒こしょう •
    • 4人分
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    市販カレールウでコクのあるカレー

    玉ねぎ • おくら • なす • ジャガイモ • 人参 • 肉 • 水 • ブイヨン • バター • 赤ワイン • カレールウ • オイスターソース •
    • たっぷり8食分
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    鶏肉とジャガイモのしょうが醤油煮

    鶏肉 • ジャガイモ • 玉ねぎ • なす • しょうが • 酒 • 砂糖 • 醤油 • 油 • 水
    • 4人分
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    レタス入り! 野菜のキムチ炒め

    レタス • ピーマン • もやし • にら • キムチ • ゴマ油 • 黒胡椒
    • 4人分
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    すぐできる! セロリとほうれん草のスープ

    セロリ • ほうれん草 • お好みのきのこ • しょうが • ブイヨン • ホタテ貝柱だし粉末 • 鶏がらスープの素 • 水
    • 4人分
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    コクある中華風お粥~お父さんの一人昼食3

    ご飯 • しめじ • ニラ • ゴマ油 • 水 • オイスターソース • 酒 • こしょう
    • 1人分
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    冷し鶏手羽元中華だれと鶏だし野菜スープ

    手羽元 • 酒 • 塩 • 和風だし袋 • 野菜 • にんにく • ブイヨン • コンソメ • おろししようが • 醤油 • だし醤油 • 酒 •
    • 4人分
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    あさりとホタテ缶でチゲ風スープ

    あさり • 人参 • 白菜 • にら • しめじ • ホタテ貝柱缶 • キムチ • 豆腐 • 水 • 酒 • 醤油 • みりん •
    • 4人分
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    長芋とそら豆の甘味噌煮

    長芋 • そら豆 • 和風だし • 甜麺醤 • 白だし • 醤油 • みりん • バター
    • 4人分
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    濃い味 クラムチャウダー

    あさり • ベーコン • 玉ねぎ • 人参 • じゃがいも • その他お好み野菜 • 今回はピーマンと • おくら • 白ワイン • バター • 小麦粉 • 牛乳 •
    • 4人分
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    チンゲン菜と豚肉の甘辛オイスター炒め

    チンゲン菜 • キヤベツ • 玉ねぎ • 豚肉 • 塩こしょう • ゴマ油 • サラダ油 • 七味唐辛子 • 砂糖 • 醤油 • みりん • オイスターソース
    • 4人分
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    ほんのりカレー風味のミートソース丼

    ひき肉 • 塩こしょう • 人参 • 玉ねぎ • きのこ • ニンニク • オリーブオイル • カットトマト缶 • 水 • トマトケチャップ • 豆板醤 • ソース •
    • 4人分
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    麻婆茄子エビ豆腐

    ニンニク • しょうが • 長ねぎ • バナエイ海老 • 片栗粉 • 茄子 • ゴマ油 • ひき肉 • 酒 • ゴマ油 • 豆板醤 • 甜麺醤 •
    • 4人分
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    ホタテ缶しょうがにんにくの中華野菜スープ

    人参 • セロリ茎 • スナップエンドウ • いんげん豆 • 豆苗 • 鶏がらスープの素 • ホタテ缶 • 水 • にんにく • しょうが • オイスターソース • ゴマ油 •
    • 4人分
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