ほろ苦＊スッキリ！大人のレモネード
ｂｅｒｒｙ＋ @cook_40043679
甘さ控えめ、スッキリさっぱりほろ苦さが大人のレモネード♡
このレシピの生い立ち
1人ランチで伺ったお店の自家製レモネードが美味しくて、作り方を聞いちゃいました♡お好みでレモン汁を足したり、甘みを足したり楽しめます。
暑い日の家事の合間・汗をかいたとき、元気になります♡
ほろ苦＊スッキリ！大人のレモネード
甘さ控えめ、スッキリさっぱりほろ苦さが大人のレモネード♡
このレシピの生い立ち
1人ランチで伺ったお店の自家製レモネードが美味しくて、作り方を聞いちゃいました♡お好みでレモン汁を足したり、甘みを足したり楽しめます。
暑い日の家事の合間・汗をかいたとき、元気になります♡
作り方
- 1
レモンは皮ごと使うので、ワックスが使われていないものを選びます。今回は地元産のものを選びました＾＾
- 2
レモンは皮ごと使うので、たわしでゴシゴシすると安心♪洗ったレモンの両端を切り落とし、7～8ｍｍ厚さの銀杏切りにする
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- 3
小鍋にレモンとグラニュー糖を入れ、蓋をして火にかける。グラニュー糖が完全に溶けたら2～3分煮て完成♪
- 4
冷めたらグラスにレモンとシロップをお好み量入れ、ミネラルウォーターや炭酸水で割る。氷を入れて完成！
- 5
飲みながらレモンをちょっとつぶすと香りが出ます♡苦いのが苦手な方は皮を剥いて作って下さい♪でもほろ苦いのがおススメ！
コツ・ポイント
・砂糖の量は30%だとスッキリ（私好み♡）～50%だと甘め
・甘さが足りないかな？と思ったら、蜂蜜を足しても♡
・ジャムではないのでサッと煮で。レモンは輪切りでもいいですが、最後に果肉を食べるのも美味しいので、ゴロッとしたのがおススメ♡＾＾
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