あと一品！健康的に茄子ブタ味噌
ここあんのん @cook_40169528
ダシ取り不要(^^)干し椎茸を小さくして入れるから旨味UP☆すぐ出来る簡単箸休め♡甘味もメープルだし、油も使わず健康的♡
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉があるとつい食べたくなって(^^)食事制限で調味料計るようになって薄味になってきました！しかもメープルシロップで作るので血糖値の上昇も緩やかで、煮詰め方で味を変えられます！お好きなところで火を止めてくださいね！
あと一品！健康的に茄子ブタ味噌
ダシ取り不要(^^)干し椎茸を小さくして入れるから旨味UP☆すぐ出来る簡単箸休め♡甘味もメープルだし、油も使わず健康的♡
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉があるとつい食べたくなって(^^)食事制限で調味料計るようになって薄味になってきました！しかもメープルシロップで作るので血糖値の上昇も緩やかで、煮詰め方で味を変えられます！お好きなところで火を止めてくださいね！
作り方
- 1
茄子を一口大くらいにカット
- 2
豚こま肉の脂身のところを1、2枚をフライパンに入れて火をつける
そこに茄子全てと干し椎茸をポキポキ折って入れて蓋
- 3
脂を少しなじませる程度で少し炒め、水を入れて蓋する
- 4
半分くらい火が通ったら、豚肉をほぐし入れ蓋をする
豚肉の色が変わってきたら蓋を取り、メープルシロップを入れる
- 5
一煮立ちしたら味噌を入れてなじませる
蓋せずに煮汁を絡める感じでお好みの味になるまで煮詰めて出来上がり♪
コツ・ポイント
干し椎茸を茄子と一緒にポキポキ折って入れるから、ダシにも具にもなり一石二鳥です(^^)蓋を使うことで蒸し焼きになり、短時間かつ干し椎茸も水分を含むことができます！ズボラ簡単10分くらい調理です(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18541930
