冷めても美味しい鶏の唐揚げ
すぅ～たん @cook_40143433
塩分が気になる方にもおススメ。
下味の調味料にひと工夫してます。
このレシピの生い立ち
塩分制限があった時 少しでも減塩できるよう考えました。
冷めても美味しい鶏の唐揚げ
塩分が気になる方にもおススメ。
下味の調味料にひと工夫してます。
このレシピの生い立ち
塩分制限があった時 少しでも減塩できるよう考えました。
作り方
- 1
鶏モモ肉は一口大に切る。
大きめの方が、美味しいです。 - 2
ビニール袋に鶏モモ肉と調味料を入れ 軽く揉む。袋から空気を抜き縛る。1時間以上冷蔵庫に入れ、漬け込む。
-
- 3
袋の中に、同量の小麦粉と片栗粉を入れ、袋のなかで衣をつける。
（下味の水分が多い場合、捨ててくから衣をつけてださい） - 4
１６０度の揚げ油でゆっくり揚げる。火が通ったら一度とりあげる。
温度をあげた油で、２度揚げをする。 - 5
- 6
コツ・ポイント
ガラムマサラは、カレーの仕上げに使う香辛料です。常備してると野菜炒めなどにも使えます。
減塩したい方は、減塩しょうゆを使い
レモン汁の分量を多くして、醬油の分量を減らしても、美味しいです。
似たレシピ
-
冷めても美味しい☆サクッふっくらから揚げ 冷めても美味しい☆サクッふっくらから揚げ
お花見レシピ。ジューシーで柔らかく、カリッと食感も残る、ビールにぴったりのから揚げです。揚げたても勿論◎
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18542193
