かぼちゃ！三つ葉！豆腐のスープ
emapi @cook_40125628
健康スープを召し上がれ＾＾
かぼちゃを皮ごと食べましょう！
旬な野菜も一緒に★
豆腐でなめらか感ＵＰします！
このレシピの生い立ち
安かったカボチャともらった三つ葉、冷蔵庫にあった豆腐で考えたレシピ
かぼちゃ！三つ葉！豆腐のスープ
健康スープを召し上がれ＾＾
かぼちゃを皮ごと食べましょう！
旬な野菜も一緒に★
豆腐でなめらか感ＵＰします！
このレシピの生い立ち
安かったカボチャともらった三つ葉、冷蔵庫にあった豆腐で考えたレシピ
作り方
- 1
かぼちゃを１口大にカットし、鍋へ
ひたひたになるくらい水を入れ中火で柔らかくなるまで煮る
-
- 2
三つ葉は軽く茹でて適当にカット
かぼちゃを冷ましたら煮汁と一緒に、ミキサーにかける
→続き
- 3
かぼちゃをミキサーしたところで三つ葉と豆腐を入れ、さらにミキサーする
＊三つ葉は最後に飾る分少しとっておく
-
- 4
ペースト状になったものを鍋へ戻し弱火にかける。
豆乳を入れコンソメ、塩こしょうで味をととのえる。 - 5
お皿に盛り付ける
最後に三つ葉を飾ってください＾＾
-
コツ・ポイント
★三つ葉は繊維があるのでしっかりミキサーしてください！
★素材の味を生かすならコンソメの量を減らして調整してください＾＾
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