酢玉ねぎ 紫蘇梅酢使用
ぴんくべりい @cook_40135186
酢玉ねぎは血管を健康にし、肝臓、内脂肪取る働きがあると聞き、今年漬けた梅酢も使用したくて(^_^;)あちこちググりました
このレシピの生い立ち
自分用にメモだから分量とか適当なんです(^o^)/砂糖は倍でもいいかな。かなり酢です。倍にしたら美味しくなった気がしましたよ。
酢玉ねぎ 紫蘇梅酢使用
酢玉ねぎは血管を健康にし、肝臓、内脂肪取る働きがあると聞き、今年漬けた梅酢も使用したくて(^_^;)あちこちググりました
このレシピの生い立ち
自分用にメモだから分量とか適当なんです(^o^)/砂糖は倍でもいいかな。かなり酢です。倍にしたら美味しくなった気がしましたよ。
作り方
- 1
玉ねぎ一個を半分に切ります。根っこは落としました。
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- 2
写真のように、縦のすじを断ち切る形で切りました(^o^)/
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- 3
玉ねぎは水にさらさないで、20分くらい放置してから詰めました。
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- 4
保存ビンはホワイトリカーで消毒しておきます(^o^)/
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- 5
玉ねぎをビンに詰めます
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- 6
砂糖を入れました
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- 7
お酢も入れます
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- 8
まるこめ酢！ミツカン酢より酸っぱいです(^o^)/
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- 9
現在進行形の梅干しの赤梅酢使用します(^_^;)ピンクにしたくて。だから紫蘇も少し入れます
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- 10
白梅干しの梅酢もいれました。梅酢少なくて(‾◇‾;)
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- 11
このようになります。
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- 12
少し振ってなじませてから冷蔵庫へ。1日くらいで馴染むかと思います。(^o^)/
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- 13
これだけ食べるのは酸っぱいです(^_^;)別の料理に混ぜると良いかも！ピクルスより酸っぱいです(^_^;)
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コツ・ポイント
適当ですが、手や道具は梅干しに使用したホワイトリカーで消毒します。梅干しのレシピもよろしく！梅酢の上がり方見てね！(^o^)/レシピID：18473087
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atelier＊Ｒ＊ -
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