さっぱり♪焼きなすとピーマン甘酢味噌あえ
ぽてまる太郎 @cook_40054008
ノンオイル＆レンジで簡単すぐ出来♪とろとろなすと程よい食感のピーマンに酢味噌が絡んで食欲がない時もさっぱりいただけます♡
このレシピの生い立ち
なすとピーマンが冷蔵庫にあったので´ω`*
さっぱり♪焼きなすとピーマン甘酢味噌あえ
ノンオイル＆レンジで簡単すぐ出来♪とろとろなすと程よい食感のピーマンに酢味噌が絡んで食欲がない時もさっぱりいただけます♡
このレシピの生い立ち
なすとピーマンが冷蔵庫にあったので´ω`*
作り方
- 1
なすは爪楊枝で全体に穴をあけグリルで皮が焦げるまで焼き(大体10分程度)皮をむく
- 2
写真のように切っておく
-
- 3
ピーマンは縦半分にきり種を取り薄切りにして耐熱皿にのラップをしてせレンジ600wで1分加熱する
- 4
耐熱ボールに☆をいれ、まぜたあとラップをしてレンジ600wで2分加熱する
- 5
☆をいれたボールになすとピーマンをいれ混ぜ合わせて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成
コツ・ポイント
ナスはしっかり多めに穴をあけてやきあがったら爪楊枝で皮を引っ掛けるようにするとむきやすいよ。両面グリルじゃない場合はたまに転がしてむらなく焼いて☆
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