簡単私の紅茶シフォンケーキ
フワフワで美味しい☆ケーキの中でもシフォンはヘルシーだと思います!!
このレシピの生い立ち
案外簡単に作れました(^-^)v今じゃ私のシフォンケーキはみんなに大好評です(*^^*)是非作ってみて下さい
簡単私の紅茶シフォンケーキ
フワフワで美味しい☆ケーキの中でもシフォンはヘルシーだと思います!!
このレシピの生い立ち
案外簡単に作れました(^-^)v今じゃ私のシフォンケーキはみんなに大好評です(*^^*)是非作ってみて下さい
作り方
- 1
卵白と卵黄を分けます
卵白はしばらく使わないので冷蔵庫に必ず入れてください - 2
♪の粉類はふるいにかけておく
卵白に入れる砂糖もふるいにかけておく
紅茶をパックから出し水を入れレンジで人肌位温にめる - 3
★の卵黄をボウルに入れミキサーでまぜ、砂糖を入れ白くもったりするまで良く混ぜる
-
- 4
紅茶を合わせた物とサラダ油を入れさらに良く混ぜる
混ざったら♪の粉類を入れ良く混ぜる -
- 5
次にメレンゲをつくります
砂糖を三回に分けてハンドミキサーで泡だてます -
- 6
泡がピンと立つくらいしっかりとしたメレンゲを作ってください!!
シフォンが膨らまなくなります!! -
- 7
メレンゲができたら④で作ったのと合わせていきます
この時にオーブンを180℃に温めておきます - 8
ヘラに持ち変えメレンゲを三回に分けて入れていきます
混ぜ方は泡を消さないように切るように混ぜていきます - 9
生地が混ざったら型に流し入れます
机に２回くらいトンと落とし空気を抜きます - 10
温めておいたオーブンで10分焼き、ナイフで三ヶ所切り込みを入れさらに160℃、25～30分様子をみながら焼いてね
- 11
焼き終わって生地に竹串をさして何も付いてこないのを確認したらすぐに型を逆さまにし、しぼみを防ぎます
このまま冷まします -
- 12
覚めたらナイフで型から外し出来上がり(*^^*)
お好みで生クリームやアイスクリームを添えてもおしゃれですねd(⌒ー⌒)
コツ・ポイント
メレンゲの卵白はしっかり冷やし、泡立ても固い位しっかりしたメレンゲを作ること♪
それさえしっかりすれば誰でも簡単に作れまぁす(‾▽‾)b
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