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千草焼き
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千草焼き-レシピのメイン写真

千草焼き

幸手市学校給食
幸手市学校給食 @cook_40175769

ひじき、小松菜入りの卵焼き。栄養満点です。
このレシピの生い立ち
学校給食では昔からある料理です。

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ひじき、小松菜入りの卵焼き。栄養満点です。
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材料

4人分
  • 卵 3個
  • 豆腐(水気をきる) 40g
  • 鶏ひき肉 40g
  • にんじん(みじん切り) 20g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 40g
  • 小松菜(1㎝切り) 20g
  • ひじき(水で戻す) 1g
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
  • 酒 小さじ1
  • しょう油 小さじ1
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    サラダ油で鶏ひき肉を炒め、さらににんじん、玉ねぎを加え炒める。

  2. 2

    豆腐は水気をきり、くずしておく。
    小松菜、戻したひじきは茹でておく。

  3. 3

    1に2の豆腐、小松菜、ひじき、たまご、調味料を加えて火を止め、卵液を作る。

  4. 4

    カップ等にいれ、3を流しいれ180℃のオーブンで10分焼く。中まで火が通れば出来上がり!

コツ・ポイント

紙カップを使うと便利です。

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幸手市学校給食
幸手市学校給食 @cook_40175769
2018/06/26 06:45に公開
幸手市の学校給食は、児童・生徒に食に興味を持たせ、正しい食事のあり方や望ましい食習慣を身につけることを目的とし「おいしい給食」を目指しています。また、給食が「生きた教材」となるよう、各小・中学校に所属している10名の栄養士が旬の食材を取り入れ、行事食、郷土料理、世界の料理等の献立を作成しています。
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このレシピのキーワード

ひじき 小松菜 にんじん 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ 豆腐

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