もちもちかぼちゃ団子の食べる和風スープ鍋
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
かぼちゃ入り、白ネギがたっぷり入った、風邪予防にオススメな具だくさん食べる野菜スープです。いりこのだしが効いてます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをお団子にした食べるスープを作りたくて、考えました。
もちもちかぼちゃ団子の食べる和風スープ鍋
かぼちゃ入り、白ネギがたっぷり入った、風邪予防にオススメな具だくさん食べる野菜スープです。いりこのだしが効いてます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをお団子にした食べるスープを作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはワタ、種を取り除き、皮を削ぎ細かく切り、耐熱皿に入れ大さじ1の水を振りかけ、ラップをかけ600wで3分レンジ
- 2
加熱し、ザルに上げ水気をきりボウルに移し、熱いうちに潰し●を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、一口大に丸める。
- 3
野菜、豚肉を切る。いりこは頭と腹ワタを取り除く。
-
- 4
鍋に、しめじ、いりこ、豚バラ肉、白ネギ、料理酒、水(100cc)の順に入れ強火にかけ、沸騰したら中火にし5分煮込む。
- 5
④に②と★を入れ中火で5分煮込む。
コツ・ポイント
・かぼちゃは滑らかになるまで潰して下さい。
(薄力粉と混ぜて火を通した時に、舌触りが悪くなります)
・土鍋で作ると、みんなで囲める鍋にもなります。
つくれぽ
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