豚肉とキャベツの食べる昆布スープ鍋

豚肉とキャベツの食べる昆布スープ鍋-レシピのメイン写真

豚肉とキャベツの食べる昆布スープ鍋

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

とろとろにやわらかくて甘いキャベツ、上品な昆布だしが効いて、1人辺り楽に野菜が摂取できる身体にやさしい食べるスープです。
このレシピの生い立ち
・昆布だしで、豚バラ肉とキャベツの食べるスープを作りたくて、考えました。

とろとろにやわらかくて甘いキャベツ、上品な昆布だしが効いて、1人辺り楽に野菜が摂取できる身体にやさしい食べるスープです。
このレシピの生い立ち
・昆布だしで、豚バラ肉とキャベツの食べるスープを作りたくて、考えました。

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豚肉とキャベツの食べる昆布スープ鍋

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

とろとろにやわらかくて甘いキャベツ、上品な昆布だしが効いて、1人辺り楽に野菜が摂取できる身体にやさしい食べるスープです。
このレシピの生い立ち
・昆布だしで、豚バラ肉とキャベツの食べるスープを作りたくて、考えました。

とろとろにやわらかくて甘いキャベツ、上品な昆布だしが効いて、1人辺り楽に野菜が摂取できる身体にやさしい食べるスープです。
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・昆布だしで、豚バラ肉とキャベツの食べるスープを作りたくて、考えました。

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材料

2人分

ごま油小さじ1
にんにく(みじん切り) 1片
豚バラ肉(細切り) 80g
キャベツ(千切り) 1/4玉(200g)
しめじ(小房に分ける) 1袋(100g)
●だし昆布(真昆布使用) 3g
●料理酒大さじ1
●水 400cc
塩こしょう各少量
青ネギ(小口切り) 少量

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作り方

1

鍋にごま油をひき、にんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りが立ったら、豚バラ肉を入れ色が変わるまで炒める。
2

①に、しめじ、キャベツを加えキャベツがしんなりするまで炒め、●を加え沸騰してアクが出たら取り除き、中火で5分煮込む。
3

塩こしょうで味を調え、器に盛り、青ネギをちらす。

コツ・ポイント

・野菜をじっくり炒める事で、うま味が引き出され、美味しいスープになります。
・土鍋で作ると、みんなで囲める鍋にもなります。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2017/10/02 06:55に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

鍋スープシメジキャベツにんにく酒豚バラ肉コンブ青ネギ

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