豚肉とキャベツの食べる昆布スープ鍋
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
とろとろにやわらかくて甘いキャベツ、上品な昆布だしが効いて、1人辺り楽に野菜が摂取できる身体にやさしい食べるスープです。
このレシピの生い立ち
・昆布だしで、豚バラ肉とキャベツの食べるスープを作りたくて、考えました。
豚肉とキャベツの食べる昆布スープ鍋
とろとろにやわらかくて甘いキャベツ、上品な昆布だしが効いて、1人辺り楽に野菜が摂取できる身体にやさしい食べるスープです。
このレシピの生い立ち
・昆布だしで、豚バラ肉とキャベツの食べるスープを作りたくて、考えました。
作り方
- 1
鍋にごま油をひき、にんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りが立ったら、豚バラ肉を入れ色が変わるまで炒める。
- 2
①に、しめじ、キャベツを加えキャベツがしんなりするまで炒め、●を加え沸騰してアクが出たら取り除き、中火で5分煮込む。
- 3
塩こしょうで味を調え、器に盛り、青ネギをちらす。
コツ・ポイント
・野菜をじっくり炒める事で、うま味が引き出され、美味しいスープになります。
・土鍋で作ると、みんなで囲める鍋にもなります。
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