ストック用アンチョビガーリックバター☆
niyaomom @cook_40144724
日持ちのするアンチョビガーリックバターが出来ないかと…ホントはタブーかもですがニンニクを加熱して作ってみました☆
このレシピの生い立ち
冷凍保存期間の長いガーリックバターが作りたくて
ガーリックバターは生にんにくを使うので賞味期限が短い、にんにくを加熱することで長く出来ないかと☆
アンチョビも塩気が強いから良いよーな…
パスタでもクラッカーでもいつでも美味しく食べたくて♪
ストック用アンチョビガーリックバター☆
日持ちのするアンチョビガーリックバターが出来ないかと…ホントはタブーかもですがニンニクを加熱して作ってみました☆
このレシピの生い立ち
冷凍保存期間の長いガーリックバターが作りたくて
ガーリックバターは生にんにくを使うので賞味期限が短い、にんにくを加熱することで長く出来ないかと☆
アンチョビも塩気が強いから良いよーな…
パスタでもクラッカーでもいつでも美味しく食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
バター&マーガリンは室温に戻しておく、もちろんバター100%でも素敵(^-^)
-
- 2
にんにくは微塵切りにして、日本酒をふって、ラップしてレンジ600Wで２分加熱したらラップをとり冷ましておく☆
-
- 3
アンチョビも刻む
-
- 4
刻んだアンチョビにニンニクをプラス、また刻み合わせる☆
-
- 5
面倒なら、フードプロセッサーへgo(笑)
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- 6
1分くらいかけたら、①のバターと合わせる、その時にパセリ等投入☆
-
- 7
ひたすら練る、混ぜる(-_-)
-
- 8
レモン果汁や、ブラックペッパーも入れて……混ぜ混ぜ(-_-)
-
- 9
味見して、物足りなければ塩で調節をしてください☆
良ければ
容器に入れて冷蔵庫、ラップにフラットに包んで冷凍も♪ -
コツ・ポイント
コツ…にんにくはしっかり加熱する
根気よく練る(-_-)
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