冷凍ミックスベジタブル♪ポテトサラダ
ラズベリっち @cook_40061120
冷凍野菜で簡単！
彩り鮮やかで、おもてなしにも…♡
マヨネーズ少なめでも、しっかり下味がついているからヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
いつも作っているのとは違う、冷凍野菜を使って、簡単で彩りが鮮やかなポテトサラダを作りたくて。。。
冷凍ミックスベジタブル♪ポテトサラダ
冷凍野菜で簡単！
彩り鮮やかで、おもてなしにも…♡
マヨネーズ少なめでも、しっかり下味がついているからヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
いつも作っているのとは違う、冷凍野菜を使って、簡単で彩りが鮮やかなポテトサラダを作りたくて。。。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、２ｃｍの角切りに切っておく。
凍ったミックスベジタブルをザルに入れ、さっと水洗いしておく。 - 2
鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもがかぶるくらいのひたひたの水と塩を入れてゆでる。
- 3
じゃがいもが柔らかくなったら、ミックスベジタブルを加えて１分位ゆでる。
-
- 4
ザルにあけて、ボウルに移す。
熱いうちにフォークでじゃがいもを中心に軽くつぶす。 -
- 5
熱いうちに顆粒だしを加えてまぜ、マヨネーズも加えてまぜて出来上がり。
-
- 6
写真はポテサラをラップで丸めて、ブロッコリースプラウトを付け合せしました♪
コツ・ポイント
じゃがいもを角切りにすることで、ゆで時間短縮♪
じゃがいもを完全につぶしたい場合は、ミックスベジタブルを別茹でしてください。
熱いうちに味付けすると、よく味が馴染みます。
４で味見をして塩気が濃い場合は、顆粒だしを少な目に入れて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18544477
