ショコラブレッド
gomatubu8 @cook_40065876
生地はホームベーカリーでチョコシートは簡単に手づくり♥あっという間におやつにも朝食にもぴったりの食パンの完成です!!
このレシピの生い立ち
甘い食パンを作りたかったので。
ショコラブレッド
生地はホームベーカリーでチョコシートは簡単に手づくり♥あっという間におやつにも朝食にもぴったりの食パンの完成です!!
このレシピの生い立ち
甘い食パンを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
①●の材料をホームベーカリーに入れ、1次発酵までを終わらせておく。
- 2
②次はチョコシート。☆は合わせて振るいにかけておく。
-
- 3
③ボールに振るいにかけた☆と砂糖、卵白を入れ泡立て器でよく混ぜる。
- 4
④ここに牛乳を少しずつ加え、よく混ぜたら電子レンジで1分加熱→混ぜる。を2回繰り返す。
- 5
⑤生地が固くなってきたら、バターを加えヘラでまとまるくらいに混ぜラップに広げ、冷蔵庫に。
-
- 6
⑥生地が出来たら、生地を広げ、冷蔵庫から出したチョコシートをおき、生地でシートを包む。
-
- 7
⑦メン棒で生地をのばし、三つ折りにする。これを数回繰り返す。
- 8
⑧生地を3等分に切り型に入れ常温で40分程度発酵させる。
-
- 9
⑨200度に予熱したオーブンで25分焼けば完成です。
-
- 10
⑩型に入れずに巻きこんでも可愛いパンになります。
-
コツ・ポイント
◆⑦の折りこみ作業を多く行うほどキレイな層になります。
◆⑧の発酵は乾燥しないように注意が必要です。乾燥を防ぐために濡れ布巾をかけるのがおススメです。オーブンの発酵機能の場合は25分くらいで大丈夫です。
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