大根とちくわ
しげビス @cook_40143319
旬の大根にちくわを加えてボリュームアップ‼️
作り置きも出来るので、あと一品という時に役立ちます。
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作りたかった時にちくわが余っていたので、大根だけ煮るよりも合わせて煮てボリュームアップを狙いました。
大根とちくわ
旬の大根にちくわを加えてボリュームアップ‼️
作り置きも出来るので、あと一品という時に役立ちます。
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作りたかった時にちくわが余っていたので、大根だけ煮るよりも合わせて煮てボリュームアップを狙いました。
作り方
- 1
大根は5ミリのいちょう切り。
ちくわは輪切り。 - 2
厚手の鍋に大根、ちくわ、生姜の千切りを入れて真ん中をあけ、熱湯で溶いたうどんスープを注ぐ。
- 3
ホイルで落し蓋をし、さらに鍋の蓋をして弱火にかける。
- 4
時々鍋の底を返しながら、大根が柔らかくなり、汁気が少なくなるまで煮る。
- 5
器に盛り、白炒りごまと青のりを振る。
コツ・ポイント
火加減は終始弱火の方が味が染みて美味しいです。
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