大根は5ミリのいちょう切り。
ちくわは輪切り。

厚手の鍋に大根、ちくわ、生姜の千切りを入れて真ん中をあけ、熱湯で溶いたうどんスープを注ぐ。

ホイルで落し蓋をし、さらに鍋の蓋をして弱火にかける。

時々鍋の底を返しながら、大根が柔らかくなり、汁気が少なくなるまで煮る。

器に盛り、白炒りごまと青のりを振る。