葉唐辛子の佃煮

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

唐辛子の葉を使った佃煮です
このレシピの生い立ち
昔から葉唐辛子の佃煮が好きで、一度作ってみたいと思い、プランターで唐辛子を育てたので、佃煮を作ってみました。

葉唐辛子の佃煮

唐辛子の葉を使った佃煮です
このレシピの生い立ち
昔から葉唐辛子の佃煮が好きで、一度作ってみたいと思い、プランターで唐辛子を育てたので、佃煮を作ってみました。

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材料

1人分
  1. 唐辛子の葉 20g
  2. 醤油 大匙1
  3. みりん 大匙1.5
  4. 大匙1
  5. 砂糖 小匙1/2

作り方

  1. 1

    唐辛子の葉と実の部分をとる(茎は使わない)

  2. 2

    1を軽く茹でる

  3. 3

    水気を絞り粗く刻む

  4. 4

    すべての材料を鍋に入れ、水分がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

砂糖は好みで加減してください。

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小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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