鶏のからあげ
ギバ肉 @cook_40174498
大きなからあげ大好きです。
五香粉のスパイス香る中華風からあげ。
このレシピの生い立ち
大きなからあげにかぶりつきたいと思って、色んなレシピを参考にしながら自分好みの味を目指してみました。
鶏のからあげ
大きなからあげ大好きです。
五香粉のスパイス香る中華風からあげ。
このレシピの生い立ち
大きなからあげにかぶりつきたいと思って、色んなレシピを参考にしながら自分好みの味を目指してみました。
作り方
- 1
鶏肉は5～6個の大き目に切り分ける。酒を加えもみこむ。
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- 2
酒がもみこまれ汁気がなくなったら、●を加え更にもみこむ。
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- 3
15分以上冷蔵庫で寝かせる。
- 4
卵白を加え馴染ませる。次いで片栗粉を加え混ぜ合わせる。
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- 5
1度目は150℃で5～6分揚げる。揚がったら一旦バット等にあげておく。
-
- 6
2度目は190℃で30秒程揚げる。
-
- 7
皿に盛りつけて完成！
付け合わせはご自由に。 -
コツ・ポイント
ポリ袋を使うと、手が汚れないし、冷蔵庫でスペース取らないし、洗い物も減るしで、いつも助かってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18544915
