トーチ入り回鍋肉
野菜と果物が大好き女 @cook_40160092
麻婆豆腐で、お馴染みの中華納豆「トーチ」を使ったコクのある回鍋肉です。
このレシピの生い立ち
辛いのが苦手な方からは、「辛すぎる」と言われますが、トーチのコクが辛さに絡み美味しいですよ！
トーチ入り回鍋肉
麻婆豆腐で、お馴染みの中華納豆「トーチ」を使ったコクのある回鍋肉です。
このレシピの生い立ち
辛いのが苦手な方からは、「辛すぎる」と言われますが、トーチのコクが辛さに絡み美味しいですよ！
作り方
- 1
キャベツは４㎝四方に切り、軸の部分は
薄切りにしておく。
ピーマンは種とヘタを取り１口大に切る。 - 2
ネギは１㎝長さの斜め切り、ニンニクは薄切りにしておく。
- 3
豚モモ肉は４㎝長さに切り、昆布茶をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、熱し豚肉を炒める。
- 4
中華鍋にサラダ油大さじ１入れ熱しネギとニンニクを入れ香リが出たらピーマン・キャベツ・豚肉を炒め調味料を回し入れ混ぜる。
コツ・ポイント
トーチをみじん切りにし、加えることでコクがでます。トーチが手に入らなければ、マーケットで見かける「豆鼓醤」を同量使って作って下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18545274
