たまごを室温になじませます。
お湯を沸かして小さじ一杯程度の塩を入れ、おたまを使ってそーっとたまごを入れます。

茹で時間は6分30秒から7分30秒程度。お好みで調整してください。

時間になったら素早くおゆを捨て、充分に冷水で冷やします。

たまごを傷つけない様に殻をむきます。薄皮の間に水を入れていく感じで剥くと上手くいくみたいです。

ジプロックに入れ濃いめの蕎麦つゆをいれます。

クローブ、八角、ブラックペッパーを投入！

冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり