【手作り生地】生地サクサク マルゲリータ
意外に簡単♪生地寝かせる工程なしのクリスピーピザ！！家で本格ピザを作っちゃおう♫
このレシピの生い立ち
「家で簡単に本格的な味のピザを！」と考え、クリスピーピザのマルゲリータを作りました♪バジルが好きなので、トッピングだけでなく、バジルソースも生地に塗ってあります♫
【手作り生地】生地サクサク マルゲリータ
意外に簡単♪生地寝かせる工程なしのクリスピーピザ！！家で本格ピザを作っちゃおう♫
このレシピの生い立ち
「家で簡単に本格的な味のピザを！」と考え、クリスピーピザのマルゲリータを作りました♪バジルが好きなので、トッピングだけでなく、バジルソースも生地に塗ってあります♫
アプリでひらく作り方
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【YouTube 改作しました♪】https://youtu.be/q9YnAXqfCQw
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/-wjlI7z9yxs -
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★の材料を混合します。ナイロン袋に入れて振ると、短時間で良く混ざります。
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先程混合した粉に、オリーブオイル＋牛乳を少しずつ加え混ぜます。
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薄力粉で打ち粉をし、麺棒で生地を伸ばします。
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フォークで生地に穴をあけます。
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トマトは皮を湯剥きし、スライスします。
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トマトの一部を煮詰め、塩で味を整えます。残りのトマトは、後にトッピングとして使用するので形の良いものを残しましょう。
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生地にバジルソース，煮詰めたトマトを塗ります。
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生地の上に、トマト，モッツァレラチーズをトッピングしていきます。
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220℃に予熱したオーブンで13分間焼きます。
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バジルの葉を盛り付ければ完成です。
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【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/ -
コツ・ポイント
① 生地にフォークで穴を！（空気の逃げ道！）
② トマトの湯剥きは、大きな「×」状切れ目を入れてから！
③ 煮詰めたトマトとバジルソースはあまり混ぜない！（見た目が悪くなる為！）
つくれぽ
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