卵とじ豆腐のおつまみ

きもらん
きもらん @cook_40174956

5分で出来るもう一品。酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
卵と豆腐が余ってたので、なにか出来ないかなと思って作ってみました

卵とじ豆腐のおつまみ

5分で出来るもう一品。酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
卵と豆腐が余ってたので、なにか出来ないかなと思って作ってみました

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1〜2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 1個
  3. 青ねぎ 適量
  4. めんつゆ 適量
  5. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を程よい大きさに切る

  2. 2

    鍋に鰹節を均等にひいて、切った豆腐を入れる

  3. 3

    めんつゆを鍋の底が見えなくなる程度に入れて、めんつゆがなくなりかけるまで中火で煮込む。
    たまに豆腐を裏返す。

  4. 4

    火を止めて、溶いた卵を入れて蓋をして2〜3分程おく

  5. 5

    皿に持って、刻んだ青ネギを振りかける

コツ・ポイント

めんつゆが豆腐に染み込むようにするのがポイント。
あと、濃い目が好きなら卵を溶くときに、卵にも少しだけめんつゆを入れるといいかもです。
豆腐だけ先に皿に移して卵を別でやると見た目がきれいになります。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
きもらん
きもらん @cook_40174956
に公開
好きなものを食べたいときに作れるようにと思って料理を始めました。基礎ができてないのに、無謀にも感で創作料理をしてみてます。もちろん定番料理もトライ中。タマネギを切るのが大好きです。コンセプトは独り者料理。制限時間はご飯が炊けるまで。それを過ぎるとある意味失敗という独自ルールで四苦八苦中。時間もお金もない中、料理ができる父ちゃんになるのを夢見ていろいろ試しながらやってる初心者です。
もっと読む

似たレシピ