しめじコーンバター醤油 青のり風味
Morinoaya @cook_40112002
とうもろこし、しめじ、バター醤油で間違いない組み合わせ。プラス青海苔の磯風味で香ばしさアップ。
このレシピの生い立ち
静岡県森町産の甘いとうもろこし(甘々娘)が好きで食べまくっていたところ、何か新しいレパートリーが欲しいと思い、コーンバター醤油にしめじと青海苔を足してみました。
しめじコーンバター醤油 青のり風味
とうもろこし、しめじ、バター醤油で間違いない組み合わせ。プラス青海苔の磯風味で香ばしさアップ。
このレシピの生い立ち
静岡県森町産の甘いとうもろこし(甘々娘)が好きで食べまくっていたところ、何か新しいレパートリーが欲しいと思い、コーンバター醤油にしめじと青海苔を足してみました。
作り方
- 1
茹でとうもろこしは、芯から実部分を削ぐ。
- 2
しめじは、石づきを切り落とし、手でくっついた身をほぐし分ける。
-
- 3
フライパンにバターを入れ、溶けてきたら弱〜中火にし、とうもろこし、しめじを入れ炒める。
-
- 4
しめじに火が通ったら、醤油を回しかけながらさっと炒め、全体に醤油が馴染んだら火を止める。
- 5
お好み量、青海苔を振りかける。以上。
コツ・ポイント
生のとうもろこしの場合は、事前に、皮を1枚残すかラップにくるんで、4〜5分程度レンジ加熱したものを使用します。コーン缶でもOK。
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