作り方
- 1
干し椎茸は流水でサッと汚れを落として300ccの水で戻す（約１時間）
- 2
油をひいたフライパンで豚肉、椎茸、人参、白菜の芯、椎茸の戻し汁を加え炒める。
- 3
少し白菜の芯がやわらかくなったら 白菜の葉、もやし、ピーマン、枝豆、カニかまを加え 塩、こしょう、鶏ガラの素で味付け。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけたら胡麻油、酢をまわしかけ皿に盛り付け出来上がり✋
コツ・ポイント
味を見て薄かったら調味料を足して下さい✋ シャキシャキの歯ごたえが良いので火を通し過ぎない様に☺ 干し椎茸の戻し汁は栄養たっぷりなので捨てずに使いましょう⭕
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