むね肉でもジューシー★秘密のから揚げ
ひななちょこ @cook_40164697
むね肉でもふっくらジューシーやわらか～い♪秘密の隠し味でごちそうになるから揚げです
2011.1.20話題入り❤感謝❤
このレシピの生い立ち
から揚げの下味に、カレー粉を入れてみたらとても美味しく出来上がったからです。
うちでは大人気メニューです＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
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材料の準備♪
しょうがは、皮付き
のまま薄切りにしておく。 -
- 2
むね肉の余分な脂身を取り、肉の厚いところは、包丁で切り開き、厚みをそろえる。
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- 3
★☆ポイント★☆
むね肉は、大きめに切る。揚げたときに、ぱさつかず、ジューシーになります！！ -
- 4
ボウルに、切った肉、●を入れてよくもみ込む。
★カレー粉を入れるのがポイント☆ -
- 5
そこに、酒、しょうゆ、しょうがを入れてよく混ぜる。
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- 6
そのまま、３０～４０分漬け込み、しっかりと下味をつける。
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- 7
下味が付いた肉の汁けを、キッチンペーパーでとっておく。
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- 8
ビニール袋に、片栗粉と肉（６個ずつくらい）を入れ、シャカシャカとふる。
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- 9
余分な粉をはたいておく。
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- 10
１７０℃～１８０℃の油で、揚げる。
（肉は、手で入れて、すぐには動かさない。） -
- 11
カラッといい色になったら、油をきるのを忘れずに。。
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- 12
★☆完成★☆
すだちやレモンを添えて召し上がれ♥
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- 13
2011.1.14
ピックアップレシピに掲載していただきました。
ありがとうございました❤ -
- 14
2011.1.20
初の話題入りさせていただきました❤
うれしいです!(^^)
みなさんどうもありがとうございました✿ -
コツ・ポイント
大きく切ったお肉に、下味をしっかりつけると、揚げても全然ぱさつかないで、やわらか～い♪から揚げになります。安いむね肉が、みんなの人気者になること間違いなし！！
ボリュームたっぷりなのでお弁当にも！！
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