むね肉でもジューシー★秘密のから揚げ

ひななちょこ @cook_40164697
むね肉でもふっくらジューシーやわらか~い♪秘密の隠し味でごちそうになるから揚げです
2011.1.20話題入り❤感謝❤
このレシピの生い立ち
から揚げの下味に、カレー粉を入れてみたらとても美味しく出来上がったからです。
うちでは大人気メニューです\(^o^)/
作り方
- 1
材料の準備♪
しょうがは、皮付き
のまま薄切りにしておく。 - 2
むね肉の余分な脂身を取り、肉の厚いところは、包丁で切り開き、厚みをそろえる。
- 3
★☆ポイント★☆
むね肉は、大きめに切る。揚げたときに、ぱさつかず、ジューシーになります!! - 4
ボウルに、切った肉、●を入れてよくもみ込む。
★カレー粉を入れるのがポイント☆ - 5
そこに、酒、しょうゆ、しょうがを入れてよく混ぜる。
- 6
そのまま、30~40分漬け込み、しっかりと下味をつける。
- 7
下味が付いた肉の汁けを、キッチンペーパーでとっておく。
- 8
ビニール袋に、片栗粉と肉(6個ずつくらい)を入れ、シャカシャカとふる。
- 9
余分な粉をはたいておく。
- 10
170℃~180℃の油で、揚げる。
(肉は、手で入れて、すぐには動かさない。) - 11
カラッといい色になったら、油をきるのを忘れずに。。
- 12
★☆完成★☆
すだちやレモンを添えて召し上がれ♥
- 13
2011.1.14
ピックアップレシピに掲載していただきました。
ありがとうございました❤ - 14
2011.1.20
初の話題入りさせていただきました❤
うれしいです!(^^)
みなさんどうもありがとうございました✿
コツ・ポイント
大きく切ったお肉に、下味をしっかりつけると、揚げても全然ぱさつかないで、やわらか~い♪から揚げになります。安いむね肉が、みんなの人気者になること間違いなし!!
ボリュームたっぷりなのでお弁当にも!!
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
むね肉でもジューシー!ひみつのから揚げ むね肉でもジューシー!ひみつのから揚げ
#むね肉 #から揚げかくし味のカレー粉がいいお仕事しています。柔らかくて冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです いくみちょこ -
-
-
-
-
簡単ジューシー♪鶏胸肉の唐揚げ 簡単ジューシー♪鶏胸肉の唐揚げ
胸肉でも、味が染みてジューシーな唐揚げが出来ます(*^^*)モモでも◎!味付け濃いめです。追記:12/27話題入り感謝♡ champ_huu -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18547030