ブロッコリーのチーズ蒸し

ケトンダイエット食 @cook_40035531
ブロッコリーと良質な熟成チーズがあれば、レシピなどなくても簡単にできるあと一品のとき助かるメニューです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとパルメザンチーズをみたときに思いつき、何度となく作っている定番料理をヘルシーにアレンジしました。
ブロッコリーのチーズ蒸し
ブロッコリーと良質な熟成チーズがあれば、レシピなどなくても簡単にできるあと一品のとき助かるメニューです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとパルメザンチーズをみたときに思いつき、何度となく作っている定番料理をヘルシーにアレンジしました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて鍋に入れ、水を入れ、上から玄米発酵調味料、塩をふりかけ、最後に刻んだチーズをまんべんなく散らす
- 2
蓋をして中強火で5分くらい、蓋がかたかたしたら弱めの中火にして3分程加熱してできあがり
- 3
今回のチーズは、チェダーの熟成もの。賞味期限間際でスーパーで安売りされていた。けど、本当は価値が高い商品なんだけどな~
- 4
ブロッコリーが好きじゃなくてもおいしい!といってはまる人が多いです。ぜひ試してみてください。
コツ・ポイント
ブロッコリーは火の通し加減で食感がかなり変わるので、固めが好きな方は加熱時間を短めにしてください。その場合、チーズはすりおろしがおすすめです。
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