ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて食べやすく切る。しめじは小房に分ける。

にんにくはみじん切り、長ねぎは斜め薄切りにする
ハムは半分に切り千切りにする。

フライパンにブロッコリーと水大さじ１を入れて、ふたをして弱火で５分蒸し煮にする。

ブロッコリーに火が通ったら、Aをちらしてふたをし、チーズが溶けるまで中火にかける。

器に盛りこしょうを振る。