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☆付け合わせに！雪の結晶☆
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☆付け合わせに！雪の結晶☆-レシピのメイン写真

☆付け合わせに！雪の結晶☆

ぽんぽこさっち
ぽんぽこさっち @cook_40172087

なんか飾りを作りたいけど簡単なものが良いな～かつ、見た目にもいい感じに～と思い作ってみました！
このレシピの生い立ち
蓮根で雪の結晶が作れるのを知って作ってみました！簡単すぎて嬉しいですね！サラダにも付け合わせにも何でも合うのでぜひ味付けを変えて色々なものに使ってください(о´∀`о)ノ

なんか飾りを作りたいけど簡単なものが良いな～かつ、見た目にもいい感じに～と思い作ってみました！
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蓮根で雪の結晶が作れるのを知って作ってみました！簡単すぎて嬉しいですね！サラダにも付け合わせにも何でも合うのでぜひ味付けを変えて色々なものに使ってください(о´∀`о)ノ

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☆付け合わせに！雪の結晶☆

ぽんぽこさっち
ぽんぽこさっち @cook_40172087

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蓮根で雪の結晶が作れるのを知って作ってみました！簡単すぎて嬉しいですね！サラダにも付け合わせにも何でも合うのでぜひ味付けを変えて色々なものに使ってください(о´∀`о)ノ

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材料

  • 蓮根 中の大きさ1つ
  • 酢(何でも漬ける酢やらっきょう酢でも可) 50cc
  • 砂糖(らっきょう酢の場合なくて良い) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて5ミリ厚に切って水にさらしておきます

  2. 2

    写真の水色部分をカットします

    • ☆付け合わせに！雪の結晶☆作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯の中に入れ3分ほど茹でます

  4. 4

    茹でている間にジップロックやタッパーに調味料を入れてよく混ぜておく

  5. 5

    レンコンゆであがったらザルにあける

  6. 6

    熱いうちに4の中にレンコンを入れて液にに浸るように漬ける(砂糖が溶けて味も染み込みやすくなるので)

    • ☆付け合わせに！雪の結晶☆作り方6写真
  7. 7

    ジップロックなら空気を抜く(タッパーなら中にラップをしいて液にピタッとくっつけておく)

  8. 8

    冷蔵庫にしまって味を馴染ませる(写真のように添えるといい感じになりませんか？笑っ)

    • ☆付け合わせに！雪の結晶☆作り方8写真

コツ・ポイント

らっきょう酢は砂糖が入っているのでなんでも簡単に漬けることができて便利です！ただ、結構甘めになるので私はお酢を多めに足してます！ジップロックは空気を抜くことで味が染みやすくなります！

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ぽんぽこさっち
ぽんぽこさっち @cook_40172087
2016/12/15 08:37に公開
料理大好き食べるの大好き(о´∀`о)ノ行事ごとに短大のメンバーとパーティーをして楽しんでまーす♡みんな栄養士なので本気度半端ない…笑っ今はパン作りにはまってます！もっと上手になりたいので皆さんのレシピをたくさん見て作っていきたいです✨
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18547417
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