☆付け合わせに！雪の結晶☆
ぽんぽこさっち @cook_40172087
なんか飾りを作りたいけど簡単なものが良いな～かつ、見た目にもいい感じに～と思い作ってみました！
このレシピの生い立ち
蓮根で雪の結晶が作れるのを知って作ってみました！簡単すぎて嬉しいですね！サラダにも付け合わせにも何でも合うのでぜひ味付けを変えて色々なものに使ってください(о´∀`о)ノ
☆付け合わせに！雪の結晶☆
なんか飾りを作りたいけど簡単なものが良いな～かつ、見た目にもいい感じに～と思い作ってみました！
このレシピの生い立ち
蓮根で雪の結晶が作れるのを知って作ってみました！簡単すぎて嬉しいですね！サラダにも付け合わせにも何でも合うのでぜひ味付けを変えて色々なものに使ってください(о´∀`о)ノ
作り方
- 1
レンコンは皮をむいて5ミリ厚に切って水にさらしておきます
- 2
写真の水色部分をカットします
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- 3
沸騰したお湯の中に入れ3分ほど茹でます
- 4
茹でている間にジップロックやタッパーに調味料を入れてよく混ぜておく
- 5
レンコンゆであがったらザルにあける
- 6
熱いうちに4の中にレンコンを入れて液にに浸るように漬ける(砂糖が溶けて味も染み込みやすくなるので)
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- 7
ジップロックなら空気を抜く(タッパーなら中にラップをしいて液にピタッとくっつけておく)
- 8
冷蔵庫にしまって味を馴染ませる(写真のように添えるといい感じになりませんか？笑っ)
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コツ・ポイント
らっきょう酢は砂糖が入っているのでなんでも簡単に漬けることができて便利です！ただ、結構甘めになるので私はお酢を多めに足してます！ジップロックは空気を抜くことで味が染みやすくなります！
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