生の筍をオリーブオイルで焼き、ブルーチーズでソースを作ってかけました。
筍とブルーチーズが以外にも合います。

このレシピの生い立ち
ここ何年かは京都のお友達から筍を送っていただいてます。
京都産の筍はあくが少ないので生のままオイル焼きにしていつもは塩、胡椒で食べてますがもう一つおしゃれにとブルーチーズソースをかけてみたらとってもおしゃれな一品になりました。