CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
らっきょう漬け
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
らっきょう漬け-レシピのメイン写真

らっきょう漬け

フクマメ8773
フクマメ8773 @cook_40175861

四半世紀（笑）25年作り続けてます
このレシピの生い立ち
25年前知り合った会津の友達に教わりました。それ以来ずっと作ってますが美味しいです(^.^)

四半世紀（笑）25年作り続けてます
このレシピの生い立ち
25年前知り合った会津の友達に教わりました。それ以来ずっと作ってますが美味しいです(^.^)

もっと読む

らっきょう漬け

フクマメ8773
フクマメ8773 @cook_40175861

四半世紀（笑）25年作り続けてます
このレシピの生い立ち
25年前知り合った会津の友達に教わりました。それ以来ずっと作ってますが美味しいです(^.^)

四半世紀（笑）25年作り続けてます
このレシピの生い立ち
25年前知り合った会津の友達に教わりました。それ以来ずっと作ってますが美味しいです(^.^)

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • らっきょう（土付き） ３kg
  • 塩 150g
  • 米酢 1.8リットル
  • 砂糖 600g
  • 鷹の爪 2〜3本
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    らっきょうはよく水洗いして根を取りながら上下をカットして皮を取る。

    • らっきょう漬け作り方1写真
  2. 2

    きれいに洗って、塩を振って一晩置く。

    • らっきょう漬け作り方2写真
  3. 3

    ざるに開けてよく水洗いする。

  4. 4

    鍋に米酢、砂糖を入れ沸かしておく。ザルのらっきょうの下にボールを置いて、沸かした米酢を上からザァーっとかける。

  5. 5

    米酢が冷めた頃、らっきょうを戻して鷹の爪を入れて蓋をして涼しいところで保存。

    • らっきょう漬け作り方5写真
  6. 6

    １ヶ月以上過ぎれば食べれます。冷蔵庫で保存してください。

    • らっきょう漬け作り方6写真

コツ・ポイント

らっきょう下処理時に目がしみますので、なるべく外でやった方がいいです(^_^;)
３ヶ月以上過ぎれば辛味が落ち着いて食べやすくなるかと思われます(^.^)

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

フクマメ8773
フクマメ8773 @cook_40175861
2015/07/16 05:05に公開

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 茄子とピーマンのキーマカレー風炒め♫
  2. とろーり！こくうまバターチキンカレー
  3. 梅たたき
  4. バジル香る白身魚の蒸し料理
  5. 雷こんにゃく⚡　ピリ辛炒め
  1. おやつに♪HB＊シュガーバターちぎりパン
  2. とんかつ用肉で、時短☆焼き豚
  3. パプリカでご飯のお供！ツナ胡麻のあま辛
  4. バターを包まない塩パン！HB塩ちぎりパン
  5. チキンソテー☆レモンバター醤油ソース
  6. Garlic Lemon Butter Parmesan Shrimp
  7. Cheesy Chicken Broccoli Rice Casserole
  8. Fried Spaghetti Sandwich
  9. Southwest Tatertot Casserole
  10. Chicken Noodle Pot Pie casserole
  1. 牛肉とインゲンのニンニクごろごろ炒め
  2. 韓国風おかずいらず味噌
  3. ＊鶏の肉団子と白菜のおかずスープ＊
  4. 簡単☆濃厚ミルクプリン～練乳入り～
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18547683
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close