作り方
- 1
鰤の水気をキッチンペッパーでふきとる。ザルに鰤をのせて、酒を加えた熱湯を身が解れないよう、優しくかけて洗う。
- 2
鰤を鍋に入れて、鰹と昆布でだしを取っただし汁と全ての調味料を加える。
- 3
中火で10〜15分煮たら完成！！
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魚は何でもいいです。お酢が入ってるのわかりません、臭みも取ってくれます。かれいだけで煮付けようと思ったらブリを頂いたので一緒に煮ました。
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