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大根とサーモンのピンチョス
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大根とサーモンのピンチョス-レシピのメイン写真

大根とサーモンのピンチョス

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

箸休め的なピンチョスです。

クリスマスやホームパーティーにもどうぞ。

このレシピの生い立ち
誕生日パーティーのおもてなし料理に。

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大根とサーモンのピンチョス

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

箸休め的なピンチョスです。

クリスマスやホームパーティーにもどうぞ。

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材料

  • 大根 5cm位
  • スモークサーモン 10枚
  • 大葉 10枚
  • 塩 少々
  • ○上白糖 大2
  • ○酢 大2
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作り方

  1. 1

    ○を小鍋に入れ弱火で熱し砂糖が溶けたら冷ましておく。

    • 大根とサーモンのピンチョス作り方1写真
  2. 2

    大根をスライサー等で薄くスライスしたら塩をふって混ぜ10分程して水気が出たら絞る。

    • 大根とサーモンのピンチョス作り方2写真
  3. 3

    ①の汁に大根を浸し1時間以上浸けておく。

    • 大根とサーモンのピンチョス作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで水気を拭き取り広げた大根に大葉をのせる。

    • 大根とサーモンのピンチョス作り方4写真
  5. 5

    折り畳んで扇状になったら楊枝に刺す。

    • 大根とサーモンのピンチョス作り方5写真
  6. 6

    スモークサーモンはくるくる巻いて楊枝に刺す。

    • 大根とサーモンのピンチョス作り方6写真
  7. 7

    大根を広げ大葉をのせ、扇状に折り畳み楊枝に刺して出来上がり。

    • 大根とサーモンのピンチョス作り方7写真

コツ・ポイント

甘酢に浸けなくても塩揉みして水気を拭き取り南高梅のペーストを少し挟んでも美味しいです

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2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903
2016/12/01 12:40に公開
今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ~
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このレシピのキーワード

ピンチョス 大根 大葉 サーモン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18548609
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