簡単に作れて一人ランチによく作ってます。
これのために鶏皮の冷凍ストックが常にあるほど好きなレシピです。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたにゅうめんです。
赤酒は熊本に伝わるお酒です。
赤酒の方が深い味わいが楽しめますが、みりんでも代用可能です