カルボナーラ

yokotan522
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本場イタリアのカルボナーラ
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材料

1人分
  1. スパゲッティ 100g
  2. ベーコン 40g
  3. オリーブオイル 小さじ1
  4. 1個
  5. パルメザンチーズ 大さじ2
  6. 大さじ1/2
  7. パスタのゆで汁 小さじ2
  8. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    湯を沸かす。

  2. 2

    ベーコンを5mm程度の間隔で切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルと②を入れ、弱火で炒める。

  4. 4

    ①が沸騰したら、塩を加え、スパゲッティをゆでる。

  5. 5

    ボールに卵、パルメザンチーズを加え、スパゲッティのゆで汁を小さじ2程度加えて、混ぜる。

  6. 6

    アルデンテにゆで上げたスパゲッティを③に加えた後、⑤に加える。

  7. 7

    パスタを盛り付けた後、ブラックペッパーをふる。

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