ターサイのマヨポン和風サラダ
Sugarもんすたー @cook_40176416
ターサイを炒め以外で食べたくて
お湯を節約したくて
ザルが大・中・小必要です
このレシピの生い立ち
ターサイが安く買え、なんとなく作ったら美味しかったのでレシピに保存しようと思いました
ターサイのマヨポン和風サラダ
ターサイを炒め以外で食べたくて
お湯を節約したくて
ザルが大・中・小必要です
このレシピの生い立ち
ターサイが安く買え、なんとなく作ったら美味しかったのでレシピに保存しようと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
湯を鍋に沸かす。ターサイは根元を切って洗う。シメジは石づきを切り落としてほぐす。
- 2
沸騰したお湯に小さい網に入れたシメジを入れて湯で、火が通ったら取り出しておく。
次にターサイを根元から湯に入れ茹でる。 - 3
ザルを2つ用意して、下の段に油揚げを入れてその上にザルを重ね流しに置く。
- 4
茹で上がったターサイ入りの熱湯を油揚げめがけてザルに流し込み、油揚げの油抜きする。
- 5
上のザルにあるターサイを冷水で冷やし、水気を取り3cm程に切る。油揚げも食べやすい大きさに細切りにする。
- 6
ターサイ、シメジ、油揚げをボールに入れて調味料(★のマーク上から順に)を入れて混ぜ合わせ器に盛り付け完成。
コツ・ポイント
ターサイを茹で過ぎず、硬すぎず。
油揚げの油抜きはしっかり。
シメジも水気を絞り取ってください。
いずれも、水気をしっかり絞り取ってください。
食べて飲むのが大好き故に料理も好きになりましたレシピをホルダーに入れて下さった方、印刷して下さった方感謝です(〜*'ω')〜レシピそのモノはモチロン、食材の組み合わせ、調味料の組み合わせ等が役に立ったら幸いです。
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