ライムの爽やかな香りに、春菊の苦味がぴったり♪箸が止まらないオトナ向けのさっぱりサラダです。是非、肉料理に添えて！
このレシピの生い立ち
イタリアンなお店で、頼んだ春菊のサラダがあまりに美味しくて。味付けを聞いてみたら、オリーブオイル＋ライム、ということだったので、ライムでドレッシングを作ってみました。
お店のものは、まさに春菊だけでしたが、しらす干しでカルシウムもプラス♪