節約！車麩、油揚げ、長ネギの柔らか卵とじ
ぽんぽんmama @cook_40156178
車麩と油揚げに煮汁が染み込んでとってもジューシー♪ ヘルシーでボリュームがあるので、節約&ダイエットにも◎な卵とじです。
このレシピの生い立ち
最近、車麩が好きで卵とじに使ってみました。
節約！車麩、油揚げ、長ネギの柔らか卵とじ
車麩と油揚げに煮汁が染み込んでとってもジューシー♪ ヘルシーでボリュームがあるので、節約&ダイエットにも◎な卵とじです。
このレシピの生い立ち
最近、車麩が好きで卵とじに使ってみました。
作り方
- 1
車麩は水で戻し、半分に切って水気を絞っておきます。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、16等分にします。 - 2
長ネギは1cm幅の斜め切りにします。
ボウルに卵を割りいれて、かき混ぜておきます。
★の材料を合わせておきます。 -
- 3
ごま油を熱したフライパンで長ネギを炒め、しんなりしてきたら車麩と油揚げを加えます。
- 4
★の煮汁を加え、車麩に煮汁が染み込むまで2〜3分煮ます。
- 5
フライパンに具を均等に広げ、溶き卵を回し入れて、フタをして弱火で卵が半熟になるまで火を通して完成です。
- 6
2015/12/9 「車麩」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます♪
- 7
2016/6/20 「アレンジたまご料理」のカテゴリに掲載されました！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
卵でとじる前に、車麩にしっかり煮汁を吸わせるのがポイントです。
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