☆鶏肉とレタスのスープ☆
ｓａｃｈｉｐｐｅ @cook_40120988
レタスがシャキシャキ♪
鶏肉のいいおダシがでててメチャウマです(≧∇≦)
普段は捨てがちなレタスの外の葉活用できますヨ♪
このレシピの生い立ち
外側のレタスの葉、捨てるのはもったいない、
でも生で食べるのはチョット。。。って思い、
いっそのことスープに入れてみようと思いました♪
☆鶏肉とレタスのスープ☆
レタスがシャキシャキ♪
鶏肉のいいおダシがでててメチャウマです(≧∇≦)
普段は捨てがちなレタスの外の葉活用できますヨ♪
このレシピの生い立ち
外側のレタスの葉、捨てるのはもったいない、
でも生で食べるのはチョット。。。って思い、
いっそのことスープに入れてみようと思いました♪
作り方
- 1
鶏ムネ肉は大体１ｃｍ角ぐらいにカットし、酒、塩・コショウで下味をつける。
- 2
レタスはよく洗い、手で適当な大きさにちぎっておく。
- 3
鍋に油を薄くひき、鶏ムネ肉を焦がさないよう炒める。
- 4
全体的に表面が白くなってきたら、水を加え、沸騰したら固形スープの素を入れる。
- 5
塩、コショウ、酒（いずれも分量外）で味をととのえ、食べる直前にレタスを入れる。
- 6
沸騰したら１０秒ほどしてから火を止め、器に盛って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
レタスは出来るだけ食べる直前に鍋に入れたほうが、
シャキシャキ感を損なわずに済むかもです(o^-^o)
お好みで粗挽きの黒コショウとかふってもおいしいカモ♪
モチロン、外側の葉じゃなくても◎♪
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