切り昆布の煮物

切り昆布はよく水洗いして汚れを落としザルにとっておく。

人参、油揚げは千切りに、茸類は手でちぎったりして食べやすい大きさに切る。（一緒に煮る具はあるものでOK)

鍋に油（分量外）適量をしき切り昆布、人参を炒め油が回ったら茸類も加え炒める。

３に○を加え蓋をして１５分程煮る。

水分がかなり残っているようだったら蓋をとって水分が殆どなくなるまで煮る。