ジャガイモは皮を剥き、一口大に切って１０分ほどゆでる。
きゅうりは薄切りにしておく。

スナップエンドウはヘタとスジをとって半分の長さに切る。ジャガイモが茹で上がる３分前くらいに同じ鍋に入れて一緒にゆでる。

茹で上がったジャガイモとエンドウをザルに上げ、ボールに移して全体をざっと潰すようにまぜる

きゅうりを加えて、レモン汁、マヨネーズ、ちょっと多めの塩コショウを加えて、ちゃっちゃっとまぜるだけ。

全体が良く混ざってなじんだら味見してみましょう。塩もコショウも多い目のほうが美味しいと思います。

味が決まれば出来上がり！
意外と、暖かいままでも、冷やしてもそれぞれに美味しいですよ。