スナップエンドウ・ポテトサラダ
赤紫芋介 @19681216t
居酒屋の定番のポテトサラダの春バージョン
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と相談して、今日のサラダはコレっ！
逆にこれしかないね～っていうくらい
乏しい野菜室(涙)
スナップエンドウ・ポテトサラダ
居酒屋の定番のポテトサラダの春バージョン
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と相談して、今日のサラダはコレっ！
逆にこれしかないね～っていうくらい
乏しい野菜室(涙)
作り方
- 1
じゃが芋をラップに包んで加熱する。
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- 2
じゃが芋をつぶす。
-
- 3
スナップエンドウは斜め切りにして、
じゃが芋の熱い蒸気でしんなりするので、生のまま入れる。 -
- 4
★の調味料を入れて混ぜる。
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- 5
ピンクペッパーと、黒胡椒をプラスして大人味をお楽しみ下さい。
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コツ・ポイント
あえてゆで卵はサラダに入れないで、飾りに。
じゃが芋は皮のまま…味が濃いです。
スナップエンドウもじゃが芋の加熱蒸気でひを通すので、あえて生です。
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