卵なし☆そら豆塩味クラッカー
みにまめ @cook_40035640
そら豆ペーストをたっぷり使用した塩味のクラッカー。パリパリしていて、リッツに似た食感です。たまには塩味のおやつもグーです
このレシピの生い立ち
現在つわり中の私。甘いお菓子より塩味系のお菓子を好んで食べることが多いので、考えてみました。
卵なし☆そら豆塩味クラッカー
そら豆ペーストをたっぷり使用した塩味のクラッカー。パリパリしていて、リッツに似た食感です。たまには塩味のおやつもグーです
このレシピの生い立ち
現在つわり中の私。甘いお菓子より塩味系のお菓子を好んで食べることが多いので、考えてみました。
作り方
- 1
1、◎塩茹でしたそら豆を温かいうちに泡だて器でマッシュし、◎砂糖を入れ、混ぜておく。
- 2
2、☆の材料をいれ、最初は手ですり合わせるように混ぜ、最後は生地をひとまとめにする。
- 3
3、生地を2～3ミリの厚さにのばし、型抜きし、ピケする。
- 4
4、予熱した180度のオーブンで10分、温度を下げ、160度で8～15分ほど焼く（生地の厚さにより焼き時間が異なります）
コツ・ポイント
生地は薄く伸ばしたほうがパリパリに仕上がります。【焼き時間は生地の厚さによってだいぶ異なります】→温度を下げた段階で、ちょくちょくオーブンの中をチェックしてみて下さい。
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